Historia gastronómica: malvaviscos
Se cree que los primeros dulces a base de malvavisco, surgieron en el antiguo Egipto; la salvia del...Leer mas
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Conoce los beneficios del Anísh
Anís es el nombre común de una hierba anual de la familia de las apiáceas. Los frutos del anís poseen gran parte de su fuerte sabor aromático.... Leer mas »
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Un té consumido por la realeza
El té rojo es una variedad elaborado con Camellia Sinensis, proveniente de Yunnan China, específicamente de la región de Pu-erh, de ahí su nombre.... Leer mas »
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¿Sin tiempo para cocinar?
Los alimentos precocidos ofrecen grandes ventajas, como su largo tiempo de vida, variedad y facilidad en la preparación. Su oferta es tan amplia, que... Leer mas »
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Servicio a domicilio
La semana de trabajo ha quedado atrás, no piense lo que irá a comer hoy, sólo consulte nuestras sugerencias y disfrute su platillo. La Pequeña Susana.... Leer mas »
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No olvides el desayuno
En muchos países, la mayoría de los niños dedica menos de 10 minutos para tomar su desayuno, que muchas veces consiste sólo en un vaso de leche,... Leer mas »
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Ostiones ahumados Bogador
Los ostiones son uno de los alimentos marinos con más alto valor nutritivo. Son ricos en ácidos grasos como el omega 3 y 6, contienen altas cantidades... Leer mas »
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Una de las frutas más completas
El plátano no es un árbol, sino una megaforbia; es decir, una hierba perenne de gran tamaño. Como las demás especies de Musa, el plátano carece... Leer mas »
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La comida de imitación busca liderar una revolución alimentaria
Fernando Mexía LOS ÁNGELES (EFE).- Al amparo del negocio de la comida sana florece una industria de productos de imitación cuyo acabado ya convence... Leer mas »
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Fuente de nutrición infantil
El Petit Suisse es un queso fresco, originario de Normandía, Francia. Su nombre quiere decir “pequeño suizo”. Se cuenta que en 1850, un empleado... Leer mas »
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Kim Kardashian prefiere los tragos potentes
Kim Kardashian, conocida en el medio artístico por sus programas televisivos y su increíble gusto por la moda, siempre encuentra tiempo para disfrutar... Leer mas »
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ZEbag
Esta bolsa de conservación y transporte de botellas, ha sido creada por la empresa francesa llamada ZEbag, fundada por AntoineGillain y Ginebre Jean... Leer mas »
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Te blanco para reducir tallas
¿Mito? El té blanco posee notables cualidades, destacando su efecto quemagrasa. Esto gracias a su capacidad para acelerar el metabolismo, permitiendo... Leer mas »
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Birdie Swing Tea Infuser
Si eres de los amantes del té, seguramente este gadget te encantará. Se trata del Birdie Swing Tea Infuser, un simpático utensilio que hará mucho... Leer mas »
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Cocineros mexicanos apuestan por reconciliarse con la tierra en sus platos
Paula Escalada Medrano MÉXICO (EFE).- Cada vez son más los chefs en México que se acercan a las técnicas prehispánicas de cocina y a los productores... Leer mas »
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Campana iluminada de cocina
Con este versátil gadget de cocina, en vez de decir “donde hay humo, hay fuego”, diremos “donde hay humo, hay luz”. Se trata Paradigma, un moderno... Leer mas »
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Top 5
Si quieres consentir y sorprender a los pequeños del hogar, toma nota de los mejores destinos infantiles en el mundo. 1. California, Estados... Leer mas »
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Subastan cena con Ferrán Adrià
La prestigiosa casa Sotheby’s, ha organizado una subasta de objetos y vinos, procedentes de la bodega de El Bullí. La subasta pone al alcance de muchos... Leer mas »
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Bueno para tu salud: Estragón
El estragón ayuda a corregir el mal funcionamiento de riñones y vejiga, gracias a sus capacidades diuréticas. Sobre el sistema digestivo tiene varios... Leer mas »
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Personajes: chef Enrique Olvera
El chef mexicano Enrique Olvera, de 35 años de edad, es catalogado como uno de los 10 chefs más prometedores para la gastronomía mundial. Nacido... Leer mas »
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Chefs mexicanos no logran romper el Récord Guinness
MÉXICO (SUN).- Chefs y someliers provenientes del Distrito federal, de otros estados e incluso extranjeros no pudieron romper el récord del mayor... Leer mas »
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Demostración de cocina internacional
Experto chef del instituto Le Cordon Bleu visita Mérida... Leer mas »
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Conoce la historia del mejor chef del mundo.
René Redzepi nació en la ciudad de Copenhague, en 1977. Hijo de padre albanés y madre danesa, es considerado hoy en día, como el mejor cocinero... Leer mas »
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Yucatán, la “madre” de la gastronomía nacional
Patricia Quintana participa en curso de cocina maya... Leer mas »
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¿Sabías que? Machaca
La machaca es un platillo tradicional de los estados del norte del país, como Nuevo León, Sonora, Baja California, Chihuahua y Tamaulipas entre otros.... Leer mas »
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El chile más famoso de México
El chile jalapeño es una de las variedades picantes más cultivadas en Latinoamérica, especialmente en México. Una sustancia llamada capsaicina, es... Leer mas »
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Mañana comienza el Festival Yucatán, en todos los Sanborns
Este sábado será inaugurado el Festival Regional Yucatán en todos los restaurantes del Grupo Sanborns del país, a fin de rendir un homenaje a la milenaria... Leer mas »
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Riqueza y belleza cultural
Mexicanísimo... Leer mas »
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No más equivocaciones a la hora de comer
Cuando llegué a México recuerdo que me impresionó el color, éste se asomaba por todos lados: en el paisaje, en la pintura, en los mercados y especialmente... Leer mas »
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La Pequeña Susana. Todo el sabor de los antojitos yucatecos se puede disfrutar en la comodidad de su casa. La Pequeña Susana (col. Alemán, calle 26... Leer mas »
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Tips: Alimentando niños pequeños
Incluir nuevos alimentos en el menú de nuestros niños pequeños o bebés, resultará mucho más sencillo, si llevamos a la práctica los siguientes consejos.... Leer mas »
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Laurel: salud, sabor y aroma
El laurel es un arbusto perennifolio, es decir nunca pierde su follaje. Lleva por nombre científico Laurus nobilis. Es originario del mediterráneo,... Leer mas »
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Pregúntale al chef
A continuación te presentamos algunas preguntas que nos han hecho llegar a través del correo [email protected] No dudes en contactarnos y resolver... Leer mas »
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Espárragos y apios
Cuando compres tus espárragos, escoge los que tengan las puntas compactas, y tallos de color verde uniforme, no agarres los que se vean marchitos. Para... Leer mas »
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Reduce tallas bailando
Ponerse a bailar es una excelente forma de ejercitarse. En grupo o a solas, en casa o en salón, bailar nos reanima y divierte. Existen muchos estilos... Leer mas »
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Más colores y vida al menú
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Dieta infantil de Lady Gaga
La súper estrella estadounidense del momento, conocida por sus excentricidades, es fanática de la comida Italiana. Le encantan todo tipo de pastas... Leer mas »
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Descubre los beneficios que la avellana tiene para ti
La avellana es el fruto del árbol de avellano común, cuyo nombre científico es Corylus avellana. Es de forma esferoide y tiene un diámetro de entre... Leer mas »
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¿Los abdominales reducen la “pancita”?
Aunque los abdominales ayudan a definir los músculos del vientre, no reducen por sí solos la grasa acumulada en esta zona. Con los ejercicios abdominales... Leer mas »
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Tarántulas fritas: el snack perfecto
En Camboya, no hay mejor tentempié que una buena tarántula. De entre todos los insectos e invertebrados que disfrutan los camboyanos, las tarántulas... Leer mas »
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La dona más grande del mundo
Con la intención de celebrar el lanzamiento de la película “Los Simpsons” en DVD, la cadena de restaurantes Donut King, consiguió romper el record... Leer mas »
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Bocados que matan
Fugu es la palabra japonesa para referirse al pez globo, así como al platillo elaborado con su carne. Se requiere una destreza increíble para poder prepararlo... Leer mas »
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Azafrán: Sorprendente precio alcanzado
El azafrán se obtiene de los estigmas de la flor de Crocus sativus. Cada flor tiene 3 estigmas con forma de trompeta. Se necesitan cerca de 85 mil flores,... Leer mas »
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El juego culinario
Algunas de las caras con las que se ha manifestado la expresión culinaria conocida como Play Food, incluyen tendencias como la deconstrucción y el trampantojo.... Leer mas »
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Nitrógeno líquido en la cocina.
¿Te quedaste con hambre? Expertos gourmets como Ferrán Adriá y otros cocineros de vanguardia, como el andaluz Dani García o el inglés Heston Blumenthal,... Leer mas »
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Recomendaciones del sommelier
¿Te quedaste con hambre? Trapiche Torrontés 2009 Proveniente del valle de Mendoza en Argentina, este vino blanco 100% Torrontés Riojano, luce... Leer mas »
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Flan de rompope
¿Te quedaste con hambre? Flan de rompope. Ingredientes: 3/4 taza de azúcar. 6 cdas. de agua. 1 lata de leche evaporada. 1 lata de leche condensada. 7... Leer mas »
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Saber del sabor: Fabada
¿Te quedaste con hambre? Mala cosecha de 2012. La mala cosecha del 2012, en las zonas vitivinícolas más importantes del mundo, provocará cierto... Leer mas »
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Boquerones Jufra: los más consumidos
Los boquerones, también conocidos como anchoas, son peces de la especie Engraulis encrasicolus, que habitan en las aguas mediterráneas, algunas partes... Leer mas »
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¿Sin tiempo para cocinar?
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Historia gastronómica: Cordon Bleu
Fue en el siglo XVI, cuando el Rey Henry III, fundó la Orden del Espíritu Santo; la cual portaba cruces que eran sujetadas a la ropa, mediante un cordón... Leer mas »
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Saber del sabor: Fabada
La fabada es uno de los platillos más representativos de la cocina tradicional de Asturias y a su vez, una de las comidas más representativas de España.... Leer mas »
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Donas de todos los sabores
Las rosquillas o donas han logrado alcanzar, a través del desarrollo realizado por expertos, un nivel gourmet entre los productos de pastelería. La... Leer mas »
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Restaurante para claustrofóbicos
En la República Árabe de Siria, se encuentra el restaurante más espacioso del mundo. Se trata del elegante Bawabat Dimashq (La Puerta de Damasco). Con... Leer mas »
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Historia gastronómica: malvaviscos
Se cree que los primeros dulces a base de malvavisco, surgieron en el antiguo Egipto; la salvia del malvavisco era conminada con miel, para elaborar... Leer mas »
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Combinando frutas y caramelo
El uso de la miel y el azúcar como conservador, se remonta a la antigüedad. Estos fueron los primeros pasos hacia la creación de las manzanas acarameladas.... Leer mas »
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Deliciosa golosina
El malvavisco es una golosina que originalmente era elaborada a partir de la planta Althaea officinalis, la cual es cultivada desde la antigüedad; los... Leer mas »
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Lista para untar
La crema de cacahuate, es una pasta hecha con estas deliciosas nueces. Se le agrega sal y azúcar, para mejorar el sabor; así como estabilizadores,... Leer mas »
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Dulce tentación
¿Sabías qué?... Leer mas »
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Pan de miel y naranja
Ingredientes: 70 grs. de manteca de cerdo. 1 taza de miel. 1 huevo. ½ taza de ralladura de cáscara de naranja. ¼ taza de jugo de naranja. 2 ½ tazas... Leer mas »
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Recetas de cocina: Meat Pay
Ingredientes: Para el relleno. 750 grs. de carne molida. 2 cubitos de caldo de pollo. 1 cdita. de salsa de soya. 250 ml. de agua. 1 pizca de nuez moscada.... Leer mas »
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Recetas de cocina: Soufflé de Queso.
Ingredientes para 6 porciones: 4 cdas. de mantequilla. ¼ taza de harina. 1 ¼ taza de leche entera. 2 tazas de queso para fundir. 5 claras. 5 yemas.... Leer mas »
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Flan de kiwi
Ingredientes: 6 kiwis. 100 grs. de azúcar. 1 taza de leche. 4 yemas de huevo. 1 vara de vainilla. 3 cdas. de caramelo líquido. Preparación: Pela... Leer mas »
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Suaves Magdalenas
Ingredientes: 2 petit suisse pequeños. 3 huevos. 200 grs. de azúcar. 240 grs. de harina. 1 sobre de levadura (16 grs.) 125 grs. de aceite de girasol.... Leer mas »
