La gastronomía celebra al Niñopa en Mérida

La gastronomía celebra al Niñopa en Mérida

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Entrada del gremio con la imagen del Niñopa, en la representación de la festividad realizada en el Centro Universitario Felipe Carrillo Puerto


Alumnos de los tres grupos de 2o. semestre de la licenciatura en Gastronomía del Centro de Estudios Felipe Carrillo Puerto de Mérida realizaron una representación de las fiestas que se realizan en Xochimilco a la imagen del Niñopa.

La actividad fue parte de los eventos de fin de cursos de la asignatura de Historia de la Gastronomía Mexicana, que imparte el profesor José Baltazar Uc Uc, quien coordinó el evento y aportó gran parte del menaje.

El coordinador de la licenciatura, el chef internacional David Luna Maldonado, hizo la inauguración del evento.

Al hacer la presentación de la actividad, a la que asistieron padres de familia y directivos de la casa de estudios, el profesor Uc Uc hizo una reseña de la celebración en la que detalló el sincretismo entre la religiosidad y la gastronomía.

El evento concluyó con la repartición de tamales estilo México acompañados con agua de horchata y de jamaica.

En el mismo edificio educativo se realizó también una muestra de panadería tradicional, a cargo de los alumnos del 4o. semestre de la misma licenciatura.

Más información, en nuestra edición impresa de mañana.— Hipólito Pacheco Perera




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