Receta de champiñones gratinados con tomillo y limón

En estos días que el vegetarianismo está en boca de todos, presentamos una receta rica en antioxidantes y bastante deliciosa.

Ingredientes para 2 personas

  • 300g de champiñones
  • 1/2 limón
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 25g de queso parmesano
  • aceite
  • sal y pimienta.

 

Preparación:

  1. Empezamos limpiando los champiñones y cortándolos en láminas finas.
  2. Untamos una fuente de barro grande con un poco de aceite y colocamos los champiñones, distribuyéndolos de forma más o menos homogénea.
  3. Añadimos ahora la ralladura de medio limón, y también su jugo.
  4. Picamos el ajo y lo añadimos también, junto a la cucharadita de tomillo, una pizca de sal y pimienta y, finalmente, el queso parmesano rallado.




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