Receta de bombas de papas

Para estos días de vigilia, esta receta es una opción bastante fácil y barata.

Ingredientes

1 kg. de papas 
1 cda. de ajo y perejil deshidratado (optativo)
2 yemas
1/2 taza de queso rallado
Sal
Nuez moscada 
Pimienta
Queso mozzarella o similar 
Pan rallado

preparación:

  1. Hervir las patatas y reducirlas a un puré bien seco. Condimentar con el ajo y perejil deshidratados, las yemas, el queso rallado, sal, nuez moscada y pimienta.
  2. Dejar enfriar un poco, dar forma de bombas alargadas, ahuecar, poner un trozo de queso mozzarella, cerrar y pasar por abundante pan rallado (no necesita huevo porque van al horno).
  3. Envolver en papel aluminio y meter al horno pre calentado a 200°C durante 10 minutos.

 

Con información de recetas.com




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