Receta de asadura a lo pastoril

Esta es una receta española que podemos preparar en casa y su sabor es delicioso.

Ingredientes:

1 kg. de hígado de cerdo cortado
12 almendras sin piel
2 dientes de ajo 
1 rebanada de pan 
1 cdta. de pimentón 
1 tacita de aceite 
1/2 kg. de papas 
Orégano 
Sal

Preparación:

1. En una cacerola con aceite, saltear el pan, las almendras y los ajos pelados. Una vez listos, retirarlos y allí mismo freír el hígado.

2. Triturar la primer preparación, añadiendo un poco de agua para mezclar bien y poder añadirlo a la cazuela.

3. Añadir un poco de orégano, pimentón y sal.

4. Cocer con la olla tapada durante 30 minutos.

5. Freír las papas en pequeños trozos.

6. Servir el hígado acompañado de las papas.

Con información de: Recetas.com




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