Receta de alitas adobadas

Ciertamente los adobos son una manera deliciosa de preparar carnes, sin embargo, esta receta de alitas adobadas se salen de lo común.

Ingredientes:

- 6 alitas de pollo.
- 1 cucharada de vinagre balsámico.
- 2 cucharadas de salsa de soja.
- 2 cucharadas soperas de miel de flores.
- 1 diente de ajo pequeño.
- 25 gramos de jengibre rallado.
- 2 cucharas de café de pimienta negra.

 

Preparación:

En un bol poner el vinagre balsámico, la salsa de soja y la miel. Mezclar hasta que se obtenga una masa homogénea.

Triturar un diente de ajo y añadirlo al adobo junto con el jengibre en polvo. Seguir mezclando.

Hacer unos cortes en las alitas para que el adobo se adhiera más a la carne.

Sazonar las alitas con pimienta negra molida y sal.

Poner las alitas en una fuente de manera que ninguna quede sobre el resto. Echar el adobo sobre las carnes repartiéndola sobre todas las piezas.

Tapar la fuente con papel de plástico o similar y dejar que repose durante 20 minutos como mínimo. Si podemos dejarlo más, mejor, pues la carne estará más adobada. Durante el tiempo de reposo es conveniente mover las piezas para que el pollo se vaya adobando por todas partes.

Pasado este tiempo, precalentar el horno a 200 ºC durante 5 minutos.

Meter la carme en el horno durante 40 minutos. Mover las piezas a medida que se vayan cocinando para que se vayan dorando por todas las caras.

Servir templado o caliente.




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