Recetas de cocina: Consomé al Jerez

Cuando los muslos estén cocidos, ponemos un poco de caldo en los platos, una pieza de pollo y añadimos los trozos de jamón.

Ingredientes:

1 litro de caldo de ave.
100 grs. de jamón serrano.
1 copa de jerez.
1 lámina de masa para hojaldre.
4 muslos de pollo.
Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

Se ponen a cocer los muslos de pollo en el caldo, con nuestras especias favoritas. Aparte cortamos el jamón serrano en julianas. Cuando los muslos estén cocidos, ponemos un poco de caldo en los platos, una pieza de pollo y añadimos los trozos de jamón. Cortamos círculos de la lámina hojaldra, algo mayores a la circunferencia de los platos y los cubrimos. Llevamos al horno a 180º hasta que la masa de hojaldra se hornee bien.

¿Te quedaste con hambre?

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