Receta de cocina: Salmón con ajo y eneldo
Ingredientes:
1.5 kg. de filete de salmón.
1 cabeza de ajo pelada.
30 grs. de eneldo fresco picado.
1/2 taza de aceite de oliva.
Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
Pica el ajo a mano o en un procesador de alimentos, después agrega el aceite de oliva y mezcla bien. Coloca los filetes de pescado con la piel hacia abajo en un refractario, sazona con sal y pimienta al gusto, cubre con la mezcla de ajo y aceite y refrigera durante 2 horas. Precalienta el horno a 180° centígrados y hornea durante 15 minutos. Ten cuidado de no cocinarlo de más. Puedes acompañar con papas cambray a la mantequilla y arroz salvaje.
