Pasta Carbonara
Ingredientes para 4 porciones:
400 grs. de pasta La Moderna.
200 grs. de tocino ahumado.
50 grs. de queso parmesano.
2 dientes de ajo picados.
¼ cebolla picada.
3 huevos.
4 cdas. de media crema.
3 cdas. de aceite de oliva.
Orégano al gusto
Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
Cocina la pasta en una olla grande, con 4 litros de agua salada. Agrega un poco de aceite a un sartén y saltea el ajo y la cebolla; corta el tocino en trocitos y añádelo a la preparación. Bate los huevos con la crema, el queso, orégano, la sal y la pimienta. Escurre la pasta cuando esté al dente e incorpora en la sartén. Coloca la pasta en una fuente y mezcla con el huevo batido. Remueve bien todo. Consume de inmediato esta deliciosa pasta a la carbonara.- Eduardo Macías [email protected]
