EcoReceta, el camino a desintoxicarse

EcoReceta, el camino a desintoxicarse

Hoy en día está de moda la vida saludable y en muchos casos para comenzar hay que realizar la llamada desintoxicación, en inglés “detox”

Hoy en día está de moda la vida saludable (y qué bueno), comer equilibradamente, llevar al cabo dietas específicas, y en muchos casos para comenzar hay que realizar la llamada  desintoxicación, en inglés “detox”.

Para esta ocasión les dejamos una sopa verde.

Ingredientes:

4 calabacitas picadas

3 tazas de ejotes sin las puntas

2 palos de apio

2 manojos de perejil, sin los tallos

1 litro de agua

sal marina al gusto

1 cucharadita de aceite de oliva (opcional)

Preparación:

1.- Pon el agua, las calabacitas, los ejotes y el apio en una olla grande a fuego alto.

2.- Cuando hierva  baja un poco la intensidad del calor. Deja a fuego medio hasta que las verduras estén suaves (media hora).

3.- Vierte la sopa en la licuadora junto con los manojos de perejil. Licua todo hasta que tengas una consistencia cremosa. Es posible que tengas que licuar varios lotes de la sopa, si no toda cabe en tu licuadora al principio.

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