Carne en salsa de chile pasilla
Carne en salsa de chile pasilla
Recetas de cocina
Ingredientes:
4 tazas de caldo de pollo.
500 grs. de bistecs de res.
300 grs. de tomate saladet maduro.
½ cebolla.
2 dientes de ajo.
4 chiles tipo pasilla.
1 lata de leche evaporada light.
4 cdas. de aceite.
Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
Cocina los tomates, la cebolla, el ajo y los chiles, en una olla con caldo, hasta que los tomates estén suaves. Con mucho cuidado, licúa los ingredientes con la leche evaporada y 1 taza del caldo en donde se cocieron. En una cacerola a fuego medio, calienta el aceite y fríe los bistecs de4 a5 min. por lado, volteando la carne solamente una vez. Vierte la salsa anterior, tapa la cazuela y cocina hasta que la carne esté suave y tierna. Corrige el sazón con sal y pimienta al gusto. Puedes acompañar con arroz blanco y frijoles refritos.
