El origen del pan

Se piensa que el pan, el aceite y el vino fueron los primeros alimentos procesados en la historia de la humanidad

A ciencia cierta se desconoce el origen pero algunos se lo atribuyen a los egipcios. En el siglo XX antes de Cristo los egipcios lo comían con harina sin fermentar, hasta que en cierta ocasión lo prepararon y lo dejaron sin cocer para irse a celebrar una fiesta. Al día siguiente encontraron la masa esponjosa y fermentada, por eso se cree que fueron ellos los primeros en usar la levadura.

Mientras tanto en Europa se han encontrado fragmentos de pan sin levadura en algunas partes de Suiza donde estaban situadas las comunidades más civilizadas del continente.

Se piensa que el pan, el aceite y el vino fueron los primeros alimentos procesados en la historia de la humanidad. Por su parte, la historia del pan va necesariamente de la mano de la utilización y consumo de cereales, ya que de estos y de su proceso, nace el pan. En este caso el origen del pan sería prehistórico.

Etiquetas: