Ocupa séptimo lugar

La producción de la leche del país en escala mundial

MÉXICO (Notimex).- Como resultado del incremento de 2.46 por ciento promedio anual en la producción de leche durante los últimos diez años, México ocupa el lugar número siete a nivel mundial y el tercero en América Latina, estimó el vocero de la segunda exposición de The Dairy Show Internacional, José Luis Saavedra.

Así, abundó, en 2012 la producción de leche en el país alcanzó los diez mil 960 millones de litros anuales y una derrama económica superior a 53 mil millones de pesos.

Indicó que de la producción nacional pecuaria, la industria lechera representa la tercera parte en volumen, luego de la bovina y la de aves, y la quinta parte en valor.

Sin embargo, “la estabilidad de la economía mexicana de los últimos lustros permitió un crecimiento de la producción de leche, que si bien es importante, es insuficiente para disminuir la brecha entre producción y consumo”, precisó Saavedra.

Apuntó que el sector se transformó a fondo, con base en calidad y desarrollo de nuevos productos, lo que conllevó a que la población consumiera en mayor volumen productos lácteos.

Al anunciar la celebración de la Segunda Exposición de The Dairy Show Internacional, a realizarse del 2 al 5 de abril en Guadalajara, dijo que los lácteos líquidos representan más de 20 por ciento de las bebidas comercializadas en el mundo.

Refirió que en 2012 la producción de leche en el país alcanzó 10 mil 960 millones de litros, de acuerdo el Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa). En este contexto, Saavedra destacó que son 10 estados en la República Mexicana los que aportan 64% de la producción nacional de leche: Jalisco produce 18.57%, Coahuila, 11.89%; Durango, 9.30%; Chihuahua, 8.67%. Otras entidades son Guanajuato con 7.32%, Veracruz, 6.74%; estado de México, 4.50 por ciento; Puebla, 3.77%; Chiapas con 3.75%; Hidalgo con 3.72%, y el resto de los estados aporta 21.77%. José Luis Saavedra informó que en la exposición de “La Industria Lechera, Un Gran Negocio” participarán productores y comercializadores de esta industria. The Dairy Show International es un foro de negocios del mundo lácteo que pondrá en contacto a productores y fabricantes nacionales e internacionales con compradores profesionales de la industria.

México | Leche

México ocupa el séptimo lugar a nivel mundial por su producción de leche.

Producción

En 2012 la producción de leche en el país alcanzó 10 mil 960 millones de litros, de acuerdo con la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa).

Estados que aportan

Algunos estado que aportan al 64% de la producción nacional de leche son: Jalisco que produce 18.57%, Coahuila, 11.89%; Durango, 9.30%; Chihuahua, 8.67%; entre otros.




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